UNESCO 1465 – Wzgórza, domy i piwnice Szampanii

Europa, Francja

Multi-lokalizacja, lokalna.

Nieruchomość obejmuje miejsca, w których metoda produkcji win musujących była rozwijana na zasadzie wtórnej fermentacji w butelce od początku XVII wieku do jej wczesnej industrializacji w XIX wieku. Nieruchomość składa się z trzech odrębnych zespołów: historycznych winnic Hautvillers, Aÿ i Mareuil-sur-Aÿ, wzgórza Saint-Nicaise w Reims oraz Avenue de Champagne i Fort Chabrol w Epernay. Te trzy elementy – basen dostaw utworzony przez historyczne zbocza wzgórz, miejsca produkcji (z ich podziemnymi piwnicami) oraz centra sprzedaży i dystrybucji (Domy Szampańskie) – ilustrują cały proces produkcji szampana. Nieruchomość jest wyraźnym świadectwem rozwoju wysoce wyspecjalizowanej działalności rzemieślniczej, która stała się przedsiębiorstwem agroprzemysłowym.